Le Kuro-tamago sono uova sode di gallina, cotte nelle acque sulfuree delle terme di Owakudani in Giappone.
Il colore nero tipico di tali uova è dato dallo zolfo.
Secondo gli abitanti del luogo queste uova speciali allungherebbero la vita di ben 7 anni.
Owakudani è una valle vulcanica attiva con pozze di acqua bollente ricche di zolfo e fumi vulcanici di idrogeno solforato e anidride solforosa.
Le uova di gallina vengono immerse nelle piscine naturali di acqua termale per renderle nere.